“Nilfisk-Advance ekipmanlarıyla temizlik yapmak çok daha kolay ve 4 kat daha
hızlı.”
Jessica Blank, Tesis Müdürü
El yapımı geleneksel ekmekler, sandviçler ve tatlılar konusunda ülke çapında tanınan bir fırın olan Amy’s Bread, Long Island City’de bir üretim tesisine ve New York City’de üç mağazaya sahiptir. 22 yıl önce kurulan fırın, birçok geleneksel fırın gibi paspas ve süpürge ile temizlik yapıyordu. Ancak bu eski temizlik alışkanlıkları verimsizdi ve bazen de güvenlik sorunları yaratıyordu.
Her gün karşı karşıya oldukları temizlik sorunları arasında zeminlerden ekipmanlara, tavan borularına ve kirişlere kadar yapışkan un ve tozun uzaklaştırılması, gıda tesisleri için FDA ve OSHA yönetmeliklerinin uygulanması; tavandaki boruların ve kirişlerin temizlenmesi; ve tozun önlenmesiyle ilgili güvenlik kaygıları ve kolay kullanılan, uygun maliyetli bir sistem bulmak sayılabilir.
Yaklaşık 2700 metre kare alana sahip gıda üretim tesisinin rutin temizliği için yeni ve daha etkili bir yol bulmak için Nilfisk’e danışmaya karar verdiler.
Temizliğin dönüştürülmesi
Amy’s Bread tesis müdürü Jessica Blank, “Paspas ve süpürgelerle temizlik ihtiyacımızı tam olarak karşılayamıyorduk. Katılaşmış unu önceden ıslatmamız ve bir alanı birden fazla kez temizlememiz gerekiyordu. Tavandaki boruların ve kirişlerin temizlenmesi için iki kişi merdiven ve mağaza stili elektrikli süpürge kullanıyordu. Bu zorlu bir işti ve iş akışımızı bozuyordu. Şimdi bu işi tek kişi yapabiliyor. Diğerleri de aynı mekanda çalışmaya devam edebiliyor,” dedi.
Amy’s Bread, Nilfisk-Advance’e danıştıktan sonra yerden tavana kadar bir temizlik çözümünü seçmeye karar verdi. Daha üretken ve verimli olmalarını sağlayacak ekipmanı hemen buldular.
Daha hızı ve daha etkili
Dar, ulaşılması zor alanlara sığan bir SC351 iticili zemin temizleme makinesi, geniş, çok kirli alanları hızla temizlemek için SC1500 ayakta sürülen zemin temizleme makinesi ve girintiler, yerler, üretim ekipmanları, sıcak fırınlar ve tavandaki borular ve kirişlerde bulunan ince toz ve unu temizlemek için bir adet S2 endüstriyel elektrikli süpürge seçtiler.
Jessica, “Zemin temizleme makineleri ve elektrikli süpürgelerle, üretim alanlarını çabucak temizleyip işimize geri dönebiliyoruz. Üç-dört kat daha hızlı temizlik yapabiliyoruz. Ayrıca temizlik kalitesi de çok daha yüksek. Rahatça günde iki kez temizlik yapabiliyoruz ve bunun için personel sayısını artırmamız gerekmiyor,” dedi.
