”Det är enklare och går upp till fyra gånger fortare att göra riktigt rent med Nilfisk
utrustning.”
Jessica Blank, Facilities Manager
Amy’s Bread är ett bageri som är känt över hela landet och man har specialiserat sig på handgjorda, traditionella bröd, smörgåsar och sötsaker. Produktionsanläggningen ligger i Long Island City och det finns tre återförsäljarkaféer i New York City. Företaget grundades för 22 år sedan och då förlitade bageriet sig på moppar och sopborstar, precis som många andra traditionella bagerier, men de gamla rengöringsvanorna var ineffektiva och ibland även osäkra.
Några av de dagliga rengöringsutmaningarna handlar om att ta bort klistrigt mjöl och damm från alla ytor, från golven till utrustningen, rören i taket och balkarna, allt enligt FDA- och OSHA-bestämmelser för livsmedelsanläggningar, dessutom rör det säkerhetsproblem när det gäller rengöring över huvudhöjd och dammbekämpning, samt att hitta kostnadseffektiva system som är enkla att använda.
För att hitta en nya och effektivare sätt att hantera rutinrengöringen av den nästan 2 800 kvadratmeter stora produktionsanläggningen kontaktade man Nilfisk.
Förvandling av rengöring
”Med moppar och sopborstar kunde vi inte sköta våra rengöringsbehov ordentligt. Vi var tvungna att förblöta mjölet på golvet och rengöra samma områden flera gånger. För rengöring över huvudhöjd krävdes två personer med stege och en butiksdammsugare. Arbetet var svårt för dem och dessutom störde det vårt arbetsflöde. Nu är det ett jobb för en person och vi kan göra jobbet medan andra arbetar i samma rum”, säger Jessica Blank, facilities manager på Amy’s Bread.
Efter konsultation från Nilfisk-Advance beslutade sig Amy’s för att gå vidare med en rengöringslösning från golv-till-tak. Man upptäckte snabbt att utrustningen gjorde dem både produktivare och effektivare.
Snabbare och noggrannare
Idag använder man en SC351 gå-bakom skurmaskin som klarar trånga, svåråtkomliga områden, en SC1500 åkbar kombiskurmaskin som snabbt rengör stora ytor som är kraftigt nersmutsade och en S2 industridammsugare som tar hand om fint damm och mjölrester i skymslen och vrår, på golven, från produktionsutrustningen, i varma ugnar och på rör och balkar i taket.
”Med kombinationen skurmaskin och dammsugare kan vi snabbt komma tillbaka in i produktionsrummet och fortsätta vårt arbete. Det går tre eller fyra gånger snabbare att göra rent och dessutom blir rengöringen noggrannare. Vi kan enkelt göra rent två gånger per dag och det krävs inte mer personal för att klara av det”, säger Jessica.
