“Pulire accuratamente con le attrezzature Nilfisk-Advance è più facile e 4 volte
più veloce.”
Jessica Blank, Responsabile dei locali
Amy’s Bread, azienda riconosciuta a livello nazionale per la sua produzione artigianale di pane, sandwich e dolci tradizionali ha uno stabilimento a Long Island City e tre caffè con vendita al dettaglio a New York. Fondata 22 anni fa, l’azienda si affidava all’uso di scope e stracci, come molti forni tradizionali, ma queste vecchie abitudini di pulizia erano inefficienti e a volte peccavano in sicurezza.
Tra le varie difficoltà affrontate ogni giorno nella pulizia c’era l’eliminazione della farina raggrumata e della polvere da tutte le superfici, dai pavimenti alle attrezzature, dalle tubazioni alle travi sul soffitto; la conformità alle normative FDA e OSHA per le strutture del settore alimentare; i problemi di sicurezza nelle operazioni di pulizia in aree elevate e nella mitigazione della polvere, e la ricerca di un sistema economicamente conveniente e facile da utilizzare.
Per trovare un modo nuovo e più efficiente di affrontare la pulizia ordinaria di quasi 3000 mq di stabilimento, l’azienda si è rivolta a Nilfisk.
Trasformare la pulizia
“Gli stracci e le scope che stavamo usando per la pulizia non erano affatto adeguati alle nostre esigenze. Dovevamo prima bagnare la farina appiccicata, quindi pulire ogni singola zona diverse volte. Per pulire le zone in alto, erano necessarie due persone con una scala e un aspirapolvere a spalla. Era difficile per il personale e il nostro flusso di lavoro ne risentiva. Oggi il lavoro viene svolto da una sola persona, anche mentre altri stanno lavorando nello stesso locale,” afferma Jessica Blank, Responsabile dei locali presso Amy’s Bread.
Dopo esserci consultati con Nilfisk-Advance, Amy’s ha preso la decisione di procedere con una soluzione di pulizia dal pavimento al soffitto. In breve tempo ha trovato l’apparecchio adatto per rendere l’azienda più produttiva ed efficace.
Più veloce ed accurata
Viene usata una lavasciuga a spinta SC351, adatta agli spazi stretti e difficili da raggiungere, una lavasciuga/spazzatrice uomo-a-bordo SC1500 per pulire rapidamente aree di grandi dimensioni molto sporche e un aspiratore industriale S2 per raccogliere la polvere sottile e la farina depositata negli interstizi, sui pavimenti, sulle attrezzature per la produzione, nei forni caldi e sulle tubazioni e travi del soffitto.
“Grazie alla combinazione di lavasciuga e aspirapolvere possiamo riappropriarci dei locali adibiti alla produzione e tornare rapidamente al lavoro. Pulire è dalle tre alle quattro volte più veloce e ora il risultato è molto più accurato. Possiamo pulire facilmente due volte al giorno, e non dobbiamo aumentare l’organico per farlo,” afferma Jessica.
